El romance es un género poético muy antiguo, generalmente popular y a veces anónimo, aunque en el Renacimiento muchos poetas famosos y cultos frecuentemente utilizaban el romance para sus composiciones poéticas. Un romance normalmente tiene ocho sílabas, rima irregular, y casi siempre narra una historia. En la novela Mosén Millán, el romance tiene la función de narra la historia de Paco el del Molino en una manera compacta, simbólica, y trágica.