Quesadillas con manzanas
Entregado por Richard Hopkins

Ingredientes:
4 tortillas de harina grandes
1 taza de pollo cocinado o picado
1⁄4 libra de queso cheddar o Monterrey jack, picado o rallado
1 manzana, cortada
1⁄4 taza de salsa

1. Calienta un sartén grande en fuego mediando alto. Pon una tortilla en el sartén. Muevela de un tirón algunas veces con una espátula, y después permítela sentar en el sartén hasta que baches aéreos forman y partes de la tortilla comienzan soplar?. Muevela de un tirón otra vez.
2. Pon las rebanadas de queso en una media de la tortilla, 1⁄2 una pulgada del fin de la tortilla. Agrega pedazos de pollo encima del queso. Doble la tortilla como un omelet, y púlsala con la espátula. Baja el fuego a mediando. Ahora, si tienes el espacio en tu sartén, puedes agregar una tortilla segunda al sartén comenzar calentado.
3. Cuando el queso en la tortilla ha derretido, saca la tortilla a una tabla de cortante. Ábrela ancha y acoda las rebanadas de manzana y salsa. Dobla la tortilla, y corta en 3 triángulos, como estás cortando un pastel. (No necesitas cortar la quesadilla en triángulos, hace más fácil por los niños comer)
4. Repite con las tortillas quedando.
Hace 12 triángulos quesadillas.